I semi antichi un tesoro in via di estinzione

Pubblicato: 13 gennaio 2015 in Uncategorized

Risparmiamoci

La volta scorsa vi ho svelato il mio segreto per avere sulla mia tavola dei pomodori eccezionali, vi dissi che oltre all’acquaponica, il come, è altrettanto fondamentale anche il cosa si coltiva.

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Le sementi antiche si tramandavano come l’oro, da una generazione all’altra, della stessa specie si coltivavano diverse varietà, in questo modo si mangiava comunque nonostante l’annata, e si proteggeva la biodiversità, lasciando fare alla natura il suo lavoro nel migliorare la specie.

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La mia esperienza personale con le sementi antiche mi ha insegnato che la più grande eredità che abbiamo risiede in questi piccoli semi, forse l’ultima spiaggia prima dell’estinzione o della schiavitù alimentare di massa.

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